L(+)-Винна кислота CAS 87-69-4

КАС:87-69-4

Молекулярна формула:C4H6O6

Молекулярна маса:150,09

EINECS:201-766-0

Синоніми:FEMA 3044; ДИГІДРОКСИБУНТАРНА КИСЛОТА; ДЕКСТРОВИННА КИСЛОТА; ACIDUM TARTARICUM; 2,3-ДИГІДРОКСИДУТАНДІОВА КИСЛОТА; 2,3-ДИГІДРОКСИБУТАНДІОВА КИСЛОТА; (2R,3R)-(+)-ВИННА КИСЛОТА; (2R,3R)-2,3-ДИГІДРОКСИБУНТАРНА КИСЛОТА

Залиште своє повідомлення

Деталі продукту

Завантажити

Теги продукту

Що таке L(+)-винна кислота CAS 87-69-4?

L(+)-винна кислота — це безбарвні кристали або білий кристалічний порошок, що широко використовується як підкислювач у напоях та інших харчових продуктах, а також використовується у вині, безалкогольних напоях, цукерках, хлібі та деяких желатинових солодощах.

Специфікація

IТЕМ	SСТАНДАРТ	РЕЗУЛЬТАТ
Зовнішній вигляд	Безбарвні кристали або білий кристалічний порошок	Відповідність
Питома обертальна потужність	+12,0~+13,0	+12,5
Втрати при сушінні %	≤0,5	0,07
Залишок після прожарювання %	≤0,05	0,01
Сульфат(SO₄)	Пройти тест	Відповідність
Оксалат	Пройти тест	Відповідність
Свинець мг/кг	≤2	<2
% аналізу	99,7～100,5	99,82

Застосування

1.L(+)-винна кислота широко використовується як підкислювач у напоях та інших харчових продуктах, а також використовується у вині, безалкогольних напоях, цукерках, хлібі та деяких желатинових солодощах.

2.L(+)-винна кислота може бути використана як хімічний розділювальний агент для виробництва проміжного продукту протитуберкульозного препарату DL-амінобутанолу;

3.L(+)-винна кислота також може бути використана як хіральна сировина для синтезу похідних винної кислоти

4.L(+)-Винна кислота також може утворювати комплекси з різними іонами металів і може використовуватися як засіб для чищення та полірування металевих поверхонь.