Настало літо, і найбільше бентежить усіх питання збереження продуктів. Як забезпечити свіжість їжі, сьогодні стало актуальною темою. Тож як нам зберігати свіжі фрукти та овочі в умовах такого спекотного літа? Зважаючи на цю ситуацію, в останні роки наукові дослідження виявили ефективний інгібітор дії етилену -1-MCP. Інгібітор 1-MCP не тільки нетоксичний, нешкідливий, не містить залишків і екологічно чистий, але також широко використовується для збереження фруктів, овочів і квітів. Нижче ми представимо конкретні деталі продукту 1-MCP.
Що таке 1-MCP?
1-МКП, також відомий як 1-метилциклопротен,CAS 3100-04-7. 1-MCP є ефективним інгібітором етилену, який може пригнічувати низку фізіологічних і біохімічних реакцій, пов’язаних із дозріванням плодів, індукованих етиленом, пригнічувати інтенсивність дихання рослин, ефективно затримувати дозрівання плодів і процес старіння, підтримувати первинний вигляд і якість фруктів і овочів для тривалий час, зменшити випаровування води, полегшити патологічні пошкодження та мікробний розпад, зберегти якість зберігання плодів. А 1-MCP нетоксичний і не містить залишків, відповідає різним показникам національних відеоконсервантів, і його можна використовувати з упевненістю.
Специфікації 1-MCP
| CAS | 3100-04-7 | |
| Ім'я | ||
| Синонім | 1-метилциклопропен,1-MCP;Метилциклопропен; 1-метилциклопропен (1-MCP); Зберігання фруктів у свіжому вигляді; 1-метилециклопропен | |
| MF | ||
| Пункт | Стандартний
| Результат |
| Зовнішній вигляд | Майже білий порошок | Кваліфікований |
| Аналіз（%） | ≥3,3 | 3.6 |
| Чистота（%） | ≥98 | 99,9 |
| Домішки | Відсутність макроскопічних домішок | Відсутність макроскопічних домішок |
| Волога （%） | ≤10,0 | 5.2 |
| Зола（%） | ≤2,0 | 0,2 |
| Водорозчинний | 1 г зразка повністю розчинявся в 100 г води | Повністю розчинений |
1-МКП додаток
До застосування 1-MCP було прийнято більшість методів фізичного збереження та консервації: 1. низькотемпературне охолодження, 2. зберігання в контрольованій атмосфері та 3. тепло, світло та мікрохвильова обробка. Однак ці три методи вимагають багато робочої сили та ресурсів, а часу – багато й мало. Дослідження показали, що 1-MCP може ефективно конкурувати за зв’язування з рецепторами етилену, затримуючи дозрівання та старіння плодів. Завдяки своїм нетоксичним властивостям, низькому використанню, високій ефективності та стабільним хімічним властивостям він широко використовується для зберігання фруктів і овочів, з високим рівнем використання на ринку та просування.
1-MCP не тільки пригнічує або затримує фізіологічне старіння рослин, але також має низьку токсичність. LD50>5000 мг/кг насправді є нетоксичною речовиною; Використовується надзвичайно низька концентрація, а при обробці фруктів, овочів і квітів концентрація в повітрі повинна складати лише одну мільйонну, тому залишкова кількість у фруктах, овочах і квітах після використання настільки низька, що її неможливо виявити ; 1-MCP також пройшов перевірку Агентства з охорони навколишнього середовища США (оголошення на веб-сайті EPA) і вважається безпечним і нетоксичним, придатним для використання в квітах, фруктах і овочах, а також безпечним для людей, тварин і навколишнього середовища. При застосуванні немає необхідності встановлювати обмеження щодо дозування.
Який ринковий прогноз для 1-MCP?
Для сільськогосподарських країн щороку виробляється велика кількість свіжих фруктів і овочів. Через недосконалий розвиток логістики холодового ланцюга для сільськогосподарської продукції близько 85% фруктів і овочів використовують звичайну логістику, що призводить до великої кількості гниття та втрат. Це забезпечує широкий ринковий простір для просування та застосування 1-метилциклопропену. Результати досліджень свідчать про те, що 1-метилциклопропен може значно зменшити розм’якшення та гниття фруктів і овочів, а також подовжити термін їх придатності та термін зберігання. На цьому вступ завершується1-МКП. Якщо ви хочете дізнатися більше про продукт, будь ласка, залиште мені повідомлення.
Час публікації: 01 червня 2023 р