новини

Настало літо, і найбільше для всіх бентежить питання збереження продуктів. Як забезпечити свіжість продуктів стало гарячою темою в наші дні. Тож як нам зберігати свіжі фрукти та овочі в умовах такого спекотного літа? З огляду на цю ситуацію, останніми роками наукові дослідження виявили ефективний інгібітор дії етилену - 1-MCP. Інгібітор 1-MCP не тільки нетоксичний, нешкідливий, без залишків та екологічно чистий, але й широко використовується для консервування фруктів, овочів та квітів. Нижче ми представимо конкретні деталі продукту 1-MCP.

Що таке 1-MCP?

1-MCP, також відомий як 1-метилциклопротен,CAS 3100-04-71-MCP – це ефективний інгібітор етилену, який може пригнічувати низку фізіологічних та біохімічних реакцій, пов'язаних з дозріванням плодів, викликаних етиленом, пригнічувати інтенсивність дихання рослин, ефективно затримувати дозрівання та старіння плодів, тривалий час зберігати початковий вигляд та якість фруктів та овочів, зменшувати випаровування води, полегшувати патологічні пошкодження та мікробне гниття, підтримувати якість зберігання фруктів. 1-MCP нетоксичний та не містить залишків, відповідає різним показникам національних відеоконсервантів, і його можна використовувати з упевненістю.

Специфікації 1-MCP

1-MCP-заявка

До застосування 1-MCP використовувалися більшість методів фізичного зберігання та консервації: 1. низькотемпературне охолодження, 2. зберігання в контрольованій атмосфері та 3. обробка теплом, світлом та мікрохвильовою піччю. Однак ці три методи вимагають багато робочої сили та ресурсів, а також часу. Дослідження показали, що 1-MCP може ефективно конкурувати за зв'язування з етиленовими рецепторами, затримуючи дозрівання та старіння плодів. Завдяки своїм нетоксичним властивостям, низькому використанню, високій ефективності та стабільним хімічним властивостям, він наразі широко використовується для зберігання фруктів та овочів, з високим рівнем використання на ринку та просування.

1-MCP не тільки пригнічує або уповільнює виникнення фізіологічного старіння у рослин, але й має низьку токсичність. LD50>5000 мг/кг насправді є нетоксичною речовиною; Використовувана концентрація надзвичайно низька, і під час обробки фруктів, овочів та квітів концентрація в повітрі повинна становити лише одну мільйонну, тому залишкова кількість у фруктах, овочах та квітах після використання настільки низька, що її неможливо виявити; 1-MCP також пройшов перевірку Агентства з охорони навколишнього середовища США (оголошення на веб-сайті EPA) і вважається безпечним та нетоксичним, придатним для використання на квітах, фруктах та овочах, а також безпечним для людей, тварин та навколишнього середовища. Немає потреби встановлювати обмеження дозування під час використання.

Які ринкові перспективи для 1-MCP?

У сільськогосподарських країнах щороку виробляється велика кількість свіжих фруктів та овочів. Через недосконалий розвиток логістики холодового ланцюга для сільськогосподарської продукції, близько 85% фруктів та овочів використовують звичайну логістику, що призводить до великої кількості гниття та втрат. Це забезпечує широкий ринковий простір для просування та застосування 1-метилциклопропену. Результати дослідження показують, що 1-метилциклопропен може значно зменшити розм'якшення та гниття фруктів та овочів, а також подовжити термін їх придатності та зберігання. На цьому завершується вступ.1-MCPЯкщо ви хочете дізнатися більше про продукт, будь ласка, залиште мені повідомлення.