Полігліцерил-3 стеарат CAS 27321-72-8
Полігліцерил-3 стеарат (тригліцерил стеарат) – це неіонний, без ПЕГ, емульгатор/поверхнево-активна речовина рослинного походження типу поліолового естеру. Він утворюється шляхом конденсації трьох молекул гліцерину та естерифікації однієї молекули стеаринової кислоти (насиченої жирної кислоти C18), в результаті чого утворюється одноатомний естер з формулою C₂₇H₅₄O₈ та молекулярною масою 506,72.
Гідрофільний та ліпофільний баланс помірний (HLB ≈ 5 - 7), підходить для емульгування, диспергування та загущення як у воді, так і в олії.
Стійкий до високих температур, кислот та лугів, солестійкий, з відмінною термостабільністю.
Легко розчиняється в оліях та гарячій воді. Можна диспергувати у воді за низьких температур.
Нетоксична, їстівна, біорозкладна та добавка, що відповідає вимогам харчових продуктів.
| Тестові елементи | Стандартний |
| КАС | 27321-72-8 |
| Температура плавлення: | 45 – 60℃ |
| Значення HLB | приблизно 6–7 |
| Зовнішній вигляд | Блідо-жовта воскоподібна тверда речовина, частинка або порошок |
1. Харчова промисловість (основний напрямок)
Випічка, тістечка, хліб: покращення розтяжності тіста, розм'якшення та збереження, уповільнення старіння
Штучне масло, жир, шоколад, холодні напої: емульгуюча стабільність, запобігання нашаруванню, запобігання шліфуванню
М'ясні продукти, молочні продукти: Збереження вологи, блокування жиру, покращення текстури
2. Косметика та засоби щоденного догляду
Креми, лосьйони, засоби особистої гігієни, косметика:
Сприяє емульгуванню, загущенню, зволоженню, стабілізації піноутворення, покращує гладкість крему, м'яке та низьке подразнення
3. Промислові добавки
Водоемульсійні покриття, текстиль, пластмаси: диспергатори, антистатичні агенти, мастила
Обробка пластмас: морозостійкі пластифікатори, антикристалічні добавки, допоміжні матеріали для розпушування.
• Стандартне пакування: 25 кг/мішок; 25 кг/бочка
• Мінімальна замовна ціна: буде підтверджено сортом та місцем призначення
• Термін виконання: буде підтверджено обсягом замовлення та графіком виробництва
• Доставка: морська / авіа / експрес-доставка доступні
• Зберігати в прохолодному, сухому та добре провітрюваному місці.
• Тримайте контейнер щільно закритим та захищеним від вологи.
• Уникайте прямих сонячних променів, тепла та відкритого вогню.
• Дотримуйтесь інструкцій у паспорті безпеки матеріалів (SDS) для несумісних матеріалів.
