Гіалуронат натрію харчового класу CAS 9067-32-7
7 січня 2021 року гіалуронат натрію був офіційно схвалений як нова харчова сировина, яку можна використовувати як доповнення до звичайних продуктів харчування. Шоколад та шоколадні вироби (включаючи замінники та продукти з какао-масла), а також загальні продукти, такі як цукерки та заморожені напої.
| Зовнішній вигляд | Білий або подібний до білого порошку чи гранул |
| Глюкуронова кислота % | ≥44,4 |
| Гіалуронат натрію % | ≥92,0 |
| Прозорість % | ≥99,0 |
| pH | 6.0-8.0 |
| Вміст вологи % | ≤10,0 |
| Молекулярна маса Da | 0,8-1,2 Мда |
| Внутрішня в'язкість, дл/г | Виміряне значення |
| Білок % | ≤0,1 |
| Густина Бюїка, г/см3 | 0,10-0,60 |
| Зольність % | ≤13,0 |
| Важкі метали (як Pb) мг/кг | ≤10 |
| Аеробна кількість КУО/г | ≤100 |
| Пліснява та дріжджі КУО/г | ≤50 |
| Золотистий стафілокок | Негативний |
| P. Aeruginosa | Негативний |
| Сальмонельоз | Негативний |
Харчова сировина на основі гіалуронату натрію може широко використовуватися в здоровому харчуванні. Гіалуронат натрію може позитивно впливати на шкіру, суглоби, шлунково-кишковий тракт, очі та інші частини тіла людини. Покращує зволоження шкіри, антиоксидантні властивості, підвищує еластичність шкіри та сприяє здоров'ю кісток і суглобів. ГК використовується в здоровому харчуванні та часто використовується в поєднанні з колагеном, вітамінами, хондроїтинсульфатом, глюкозаміном та іншими інгредієнтами. Таблетки, капсули та рідини для перорального застосування є поширеними лікарськими формами.
| Назва продукту | Гіалуронат натрію |
| Сфера застосування | Молоко та молочні продукти (0,2 г/кг) Напої (рідкі напої ≤50 мл упаковка 2,0 г/кг, упаковки 51–500 мл 0,20 г/кг, тверді напої перераховуються відповідно до об'єму рідини після відновлення) Алкоголь (1,0 г/кг) кг) Какао-продукти, шоколад та шоколадні вироби (включаючи замінник какао-масла, шоколад та вироби) та кондитерські вироби (3,0 г/кг) Заморожені напої (2,0 г/кг) |
| Рекомендований розмір порції | ≤200 мг/день |
| Невідповідні люди | Не підходить для немовлят, вагітних жінок та жінок, що годують грудьми |
З віком клітинний метаболізм сповільнюється, і здатність організму людини синтезувати гіалуронову кислоту поступово знижується. З одного боку, це проявляється тим, що колагенові та еластичні волокна шкіри не мають достатньої кількості вологи, що призводить до втрати еластичності шкіри та появи зморшок. З іншого боку, зменшення вмісту гіалуронової кислоти в синовіальній рідині послаблює захисний ефект амортизації та змащування суглобового хряща, що призводить до запалення суглобів, такого як біль у суглобах та обмеження рухів.
Синтез та розпад гіалуронової кислоти в організмі людини – це процес динамічної рівноваги. Експерименти на тваринах та людях довели, що пероральна гіалуронова кислота може безпосередньо доповнювати відсутню гіалуронову кислоту в організмі, збільшувати кількість речовин-попередників синтезу гіалуронової кислоти в організмі та сприяти її синтезу.
Гіалуронова кислота є важливим компонентом позаклітинного матриксу (ECM) і відіграє важливу роль у підтримці форми, структури та функції шкіри.
1 кг/мішок, 25 кг/барабан
Гіалуронат натрію харчового класу CAS 9067-32-7
Гіалуронат натрію харчового класу CAS 9067-32-7
