Ванілінова кислота CAS 121-34-6

Ванілова кислота — білі голчасті кристали без запаху, сублімуються, не розкладаються.Температура плавлення 210 ℃.Розчинний в етанолі, розчинний в ефірі, малорозчинний у воді.Не забарвлюється при взаємодії з хлоридом заліза.Щавлева кислота є одним з ефективних компонентів Coptis chinensis.Структура coptis officinalis містить відповідно ванілінову кислоту, ферулову кислоту та коричну групу, які після гідролізу є ваніліновою кислотою, феруловою кислотою та коричною кислотою.Ванілінова кислота є одним з антибактеріальних компонентів Coptis officinalis.Визначення вмісту ванільної кислоти можна використовувати як індекс для вимірювання якості Coptis officinalis.