Тауматин CAS 53850-34-3
Сома Солодкий, також відомий як Африканський картопляний підсолоджувач або Шаматин, – це натуральний білковий підсолоджувач. Джерело: Його видобувають з плодів рослини Thaumatococcus daniellii, що росте у Західній Африці. Суть: Це не звичайний цукор чи хімічна сполука, а суміш низки білків (основними компонентами яких є соматичні I та II). Це означає, що організм сприймає його як білок, який може перетравлюватися та метаболізуватися. Безпека: Завдяки своєму природному походженню та білковій природі, тауматин cas 53850-34-3 визнаний безпечною харчовою добавкою багатьма авторитетними установами по всьому світу (включаючи JECFA, FDA США, EFSA ЄС) та схвалений для використання в харчових продуктах та напоях.
| ПРЕДМЕТ | СТАНДАРТ |
| Опис (колір) | Білі частинки або порошок; |
| Розчинність | Розчинний у воді, нерозчинний в ацетоні |
| Втрати при сушінні | ≤2,5% |
| Сульфат | ≤0,05% |
| Залишок при запалюванні | ≤2,0% |
1. Їжа та напої
Напої: напої з низьким вмістом цукру/без цукру, фруктові соки, ароматизована вода тощо, що використовуються для забезпечення солодкості та маскування неприємного післясмаку інших високоінтенсивних підсолоджувачів.
Молочні продукти: йогурт, ароматизоване молоко тощо, покращують смак, зменшуючи вміст цукру.
Цукерки: жувальна гумка, м'ятні цукерки, тверді льодяники тощо можуть забезпечити тривалий, повільно вивільняючий солодкий смак.
Приправи: соуси, підливи тощо.
2. Товари для здоров'я та ліки
Вітаміни та харчові добавки: ефективно маскують гіркоту та дивний смак активних інгредієнтів, покращують сприйняття їжі в ротовій порожнині, особливо для дітей та людей з чутливим смаком.
Цукор для горла та пастилки для горла: забезпечують ніжний та тривалий солодкий смак.
Китайські трав'яні препарати: використовуються для корекції смаку.
3. Корм для тварин
Додавайте до корму для домашніх тварин або ветеринарних ліків для покращення смакових якостей.
1. Надзвичайно солодкий: Тауматин у 1600-3000 разів солодший за сахарозу, тому невелика кількість може досягти такої ж солодкості, як і аналогічні продукти.
2. Посилення смаку: Тауматин CAS 53850-34-3 може маскувати гіркоту, металевий присмак та сторонні присмаки.
3. Добра розчинність та стабільність: Як білок, він добре розчиняється у воді. Тауматин CAS 53850-34-3 також відносно стабільний до нагрівання та pH, особливо в кислих умовах, що робить його придатним для таких продуктів, як напої.
25 кг/мішок, 20 тонн/20-футовий контейнер
Тауматин CAS 53850-34-3
Тауматин CAS 53850-34-3
