Триполіфосфат натрію CAS 7758-29-4
Білий порошок триполіфосфату натрію. Легко розчиняється у воді, його водний розчин є лужним. Триполіфосфат натрію може підвищити м’якість м’яса, а також його можна використовувати як харчовий покращувач для рибних продуктів і освітлювач для напоїв. Триполіфосфат натрію досить стабільний при кімнатній температурі та піддається повільній реакції гідролізу у вологому повітрі, утворюючи ортофосфат натрію.
| Пункт | Специфікація |
| PH | 9,0-10,0 (25 ℃, 1% у H2O) |
| Щільність | 2,52 г/см3 (20 ℃) |
| Температура плавлення | 622 °C |
| Тиск пари | <0,1 гПа (20 °C) |
| питомий опір | 20 г/100 мл (20 ºC) |
| Умови зберігання | Температура зберігання: без обмежень. |
Триполіфосфат натрію є покращувачем якості, який сприяє збільшенню комплексних іонів металів, значення рН та іонної сили їжі, тим самим покращуючи адгезію та водоутримувальну здатність їжі. Норми Китаю передбачають, що його можна використовувати для молочних продуктів, рибних продуктів, продуктів з птиці, морозива та локшини швидкого приготування з максимальним використанням 5,0 г/кг; Максимальна доза для консервів, фруктових соків (ароматизованих) напоїв і рослинних білкових напоїв становить 1,0 г/кг.
Зазвичай упаковується в 25 кг/барабан, а також можна зробити індивідуальний пакет.
Триполіфосфат натрію CAS 7758-29-4
Триполіфосфат натрію CAS 7758-29-4
