Триполіфосфат натрію CAS 7758-29-4
Триполіфосфат натрію білий порошок. Легко розчиняється у воді, його водний розчин є лужним. Триполіфосфат натрію може підвищити ніжність м'яса, а також може бути використаний як харчовий покращувач для рибних продуктів та освітлювач для напоїв. Триполіфосфат натрію досить стабільний за кімнатної температури та повільно гідролізується у вологому повітрі, зрештою утворюючи ортофосфат натрію.
| Елемент | Специфікація |
| PH | 9,0-10,0 (25℃, 1% у H2O) |
| Щільність | 2,52 г/см3 (20℃) |
| Температура плавлення | 622 °C |
| Тиск пари | <0,1 гПа (20 °C) |
| питомий опір | 20 г/100 мл (20 ºC) |
| Умови зберігання | Температура зберігання: без обмежень. |
Триполіфосфат натрію – це покращувач якості, який має ефект збільшення комплексних іонів металів, значення pH та іонної сили харчових продуктів, тим самим покращуючи адгезію та водоутримувальну здатність продуктів. Китайські норми передбачають, що його можна використовувати для молочних продуктів, рибних продуктів, продуктів птиці, морозива та локшини швидкого приготування з максимальним використанням 5,0 г/кг; Максимальне дозування для консервів, фруктових соків (ароматизованих) напоїв та рослинних білкових напоїв становить 1,0 г/кг.
Зазвичай упаковується по 25 кг/барабан, а також може бути виготовлено на замовлення.
Триполіфосфат натрію CAS 7758-29-4
Триполіфосфат натрію CAS 7758-29-4
