Моноосновний фосфат натрію CAS 7558-80-7
Моноосновний фосфат натрію — це безбарвний кристалічний або білий кристалічний порошок без запаху, легко розчинний у воді. Його водний розчин є кислим і майже нерозчинним в етанолі. При нагріванні він втрачає кристалічну воду та розкладається на кислий пірофосфат натрію (Na3H2P2O7). Зазвичай використовується в бродильній промисловості для регулювання кислотності та лужності, часто використовується разом з динатрійгідрофосфатом як покращувач якості харчових продуктів у харчовій промисловості. Наприклад, для покращення термостабільності молочних продуктів, виготовлення регуляторів pH та зв'язуючих речовин для рибних продуктів тощо.
| Елемент | Специфікація |
| Тиск пари | 0 Па при 20℃ |
| Щільність | 1,40 г/мл при 20 °C |
| РОЗЧИННИЙ | Розчинний у воді |
| рКа | (1) 2,15, (2) 6,82, (3) 12,38 (при 25℃) |
| PH | 4,0 - 4,5 (25℃, 50 г/л у воді) |
| λmax | λ: 260 нм Amax: ≤0,025λ: 280 нм Amax: ≤0,02 |
Моноосновний фосфат натрію має широкий спектр застосування та може бути використаний як сировина для виробництва гексаметафосфату натрію та пірофосфату натрію; також може бути використаний для виготовлення шкіри та очищення котлової води; як покращувач якості та розпушувач, використовується як буферний агент та сировина для ферментації в харчовій та ферментаційній промисловості; також використовується як кормова добавка, мийний засіб та допоміжний засіб для фарбування.
Зазвичай упаковується по 25 кг/барабан, а також може бути виготовлено на замовлення.
Моноосновний фосфат натрію CAS 7558-80-7
Моноосновний фосфат натрію CAS 7558-80-7
