Бітартрат калію CAS 868-14-4

КАС:868-14-4

Молекулярна формула:C4H5KO6

Молекулярна маса:188,18

EINECS:212-769-1

Термін зберігання:2 роки

Синоніми:Бітартрат калію, порошок; L-(+)-винна кислота монокалієва сіль, калій гідроген L-тартрат; L(+)-Калій гідрогентартрат, 99%; калій гідроген L-тартратВинна кислота монокалієва сіль; L(+)-Калій гідроген; Калій М бітартрат (AS)

Залиште своє повідомлення

Деталі продукту

Завантажити

Теги продукту

Що таке бітартрат калію CAS 868-14-4?

Бітартрат калію CAS 868-14-4 – це кисла сіль тартрату калію. Зазвичай це безбарвний або білий ромбічний кристалічний порошок, розчинність у воді залежить від температури, нерозчинний в етанолі, оцтовій кислоті, легко розчинний у неорганічній кислоті; це побічний продукт виноробства, який у харчовій промисловості називають порошком винного каменю, і використовується як добавка, розпушувач, відновник та буферний реагент.

Специфікація

Вміст (%)	99-101
Уточнити	Експеримент
Питома обертальна потужність [A] αm(20℃,D)/((º)·дм² · кг-1)	+32,5° ~ +35,5°
Втрати при сушінні (105℃) (%)	≤0,5
Випробування на амоній	Експеримент
Сульфат(SO₄) (%)	≤0,019
Свинець (Pb) (мг/кг)	≤2
Миш'як (As) (мг/кг)	≤3

Застосування

Бітартрат калію може використовуватися як аналітичний реагент, проявник, відновник, інгібітор бактерій, використовується для виготовлення розпушувача, сечогінного засобу та для виготовлення тартрату. Гідротартрат калію використовується для виготовлення розпушувача, сечогінного проносного засобу та для виготовлення тартрату.

Бітартрат калію може використовуватися як буфер, відновник для приправ, у харчовій промисловості, гальванічних процесах, фармацевтичній промисловості. Він в основному використовується як розпушувач у харчовій промисловості (тістечка та хліб тощо). Для цукерок, глазурі, желатину та пудингів, твердих льодяників, желе, варення, помадки тощо.