ПОЛІГЛІЦЕРИЛ-3 ПОЛІРИЦИНОЛЕАТ CAS 29894-35-7
Полігліцерол-3 полірицинолеат («PGPR») – це харчова добавка, яка використовується для підтримки високої вологості, стабільності вмісту та як модифікатор в'язкості в емульсіях у нафтових та водних системах.
| КАС | 29894-35-7 |
| Інші назви | Цитрол ПГ 3ПР |
| Зовнішній вигляд | жовта рідина |
| Чистота | 99% |
| Колір | жовтий |
| Зберігання | Зберігання в прохолодному сухому місці |
| Пакет | 200 кг/мішок |
| Застосування | Харчові добавки |
Емульсії, що використовуються для підтримки масляно-водних систем, мають високий вміст вологи, є стабільними та діють як модифікатори в'язкості. У шоколадній промисловості PGPR використовується, оскільки він призводить до значного зниження межі текучості розплавленого шоколаду. Це дозволяє формувати шоколад без будь-яких бульбашок повітря, що полегшує покриття гранульованих інгредієнтів, а товщину шоколадної глазурі можна оптимально регулювати.
200 кг/барабан, 16 тонн/20-футовий контейнер
Полігліцерил-10-полірицинолеат
Полігліцерил-10-полірицинолеат
[3-[3-(2,3-дигідроксипропокси)-2-гідроксипропокси]-2-гідроксипропіл] (Z,12R)-12-гідроксиоктадек-9-еноат; Полігліцерол-3 полірицинолеат; ПОЛІГЛІЦЕРИЛ-5 ПОЛІРИЦИНОЛЕАТ; ПОЛІГЛІЦЕРИЛ-10 ПОЛІРИЦИНОЛЕАТ; Полігліцерол рицинолеїновий естер
