Фітаза CAS 37288-11-2

КАС:37288-11-2

Молекулярна формула: NA

Молекулярна маса: 0

EINECS:609-386-0

Синоніми:ФІТАЗА; ФІТАЗА DS; ФІТАТ-6-ФОСФАТАЗА; МІО-ІНОЗИТОЛГЕКСАКИСФОСФАТ-3-ФОСФОГІДРОЛАЗА; МІО-ІНОЗИТОЛ-ГЕКСАКИСФОСФАТ-6-ФОСФОГІДРОЛАЗА; EC 3.1.3.8; EC 3.1.3.26; 6-ФІТАЗА; 3-ФІТАЗА

Залиште своє повідомлення

Деталі продукту

Завантажити

Теги продукту

Що таке фітаза CAS 37288-11-2?

Фітаза, як правило, є глікозильованим білком, а її відносна молекулярна маса змінюється залежно від вихідного штаму та ступеня глікозилювання. Діапазон pH толерантності мікробного походження до фітази зазвичай становить 2,5-6,0, а оптимальна температура реакції — 45-60 ℃. Деякі продукти можуть витримувати температури до 80 ℃.

Специфікація

Елемент	Специфікація
Щільність	1,33-1,42 г/см3 при 20℃
Чистота	99,9%
Європейський список національних класифікаторів харчових продуктів (ЄІНКС)	609-386-0
КАС	37288-11-2
Умови зберігання	−20°C

Застосування

Фітоза – це новий тип ферментного препарату для зелених кормів. Дослідження з використанням фітази як покращувача хліба показали, що додавання фітази під час бродіння хліба може значно покращити якість хліба та скоротити час бродіння.