З початку літа температура в різних регіонах постійно підвищується. Ми всі знаємо, що фрукти та овочі більш схильні до псування при підвищенні температури. Це тому, що самі овочі та фрукти містять багато поживних речовин і ферментів. З підвищенням температури аеробне дихання фруктів і овочів прискорюється. Крім того, високі температури значно посилять розмноження бактерій і грибків, що призведе до прискорення псування плодів. Тож, як зберегти фрукти та овочі влітку, стало одним із питань, яке хвилює кожного.
Як відомо, влітку існує багато видів сезонних фруктів, які відрізняються від осінніх і можуть довго висіти на деревах. Якщо плоди влітку не зібрати вчасно після дозрівання, вони можуть легко згнити або бути з’їденими птахами. Тому фермери повинні негайно збирати та охолоджувати фрукти та овочі після їх дозрівання. Зіткнувшись із таким масштабним проектом, як нам краще зберегти фрукти та овочі влітку?
У повсякденному житті, перед обличчям спекотної погоди, ми часто використовуємо свій домашній холодильник, щоб зберегти свіжість фруктів і овочів. Звичайно, це певною мірою обмежить кількість наших закупівель. У великих супермаркетах для зберігання можуть використовуватися холодильні камери, що також збільшує вартість зберігання. Зіштовхнувшись із цією дилемою, ми розробили 1-mcp, що є екологічно чистою, нетоксичною та без залишків технологією зберігання консервантів, яка має величезне значення для подовження терміну зберігання овочів, фруктів і квітів.
Що таке 1-MCP?
1-МКПце 1-Метилциклопен, кас. №3100-04-71-MCP, як сполука циклопропену, є безпечною та нетоксичною. По суті, це ефективний антагоніст етилену і відноситься до категорії синтетичних регуляторів росту рослин. Як харчовий консервант він широко використовується в комерційних цілях. Багато дистриб’юторів використовують 1-MCP для зберігання в контрольованому середовищі на фруктових складах, яке може тривати кілька місяців.1-метилциклопропен (1-MCP)ефективно вирішує проблему складності зберігання свіжих овочів і фруктів влітку.
Специфікації 1-MCP:
| Пункт | Стандартний | Результат |
| Зовнішній вигляд | Майже білий порошок | Кваліфікований |
| Аналіз（%） | ≥3,3 | 3.6 |
| Чистота（%） | ≥98 | 99,9 |
| Домішки | Відсутність макроскопічних домішок | Відсутність макроскопічних домішок |
| Волога （%） | ≤10,0 | 5.2 |
| Зола（%） | ≤2,0 | 0,2 |
| Водорозчинний | 1 г зразка повністю розчинявся в 100 г води | Повністю розчинений |
Застосування 1-МКП:
1-метилциклопропенможна використовувати при збереженні фруктів, овочів і квітів, щоб запобігти їх гниттю і в'яненню. Наприклад, його можна застосовувати до різних фруктів і овочів, таких як яблука, груші, вишні, шпинат, капуста, селера, зелений перець, морква тощо. Його основна функція полягає в зменшенні випаровування води, затримці дозрівання фруктів і овочів, і зберегти їх твердість, смак і поживний склад; Що стосується квітів, 1-метилциклопропен може забезпечити колір і аромат квітів, таких як тюльпани, шість квітів, гвоздики, орхідеї тощо. Крім того, 1-MCP може покращити стійкість до хвороб таких рослин, як квіти. Широке застосування1-МКПтакож є новою віхою у збереженні фруктів, овочів і квітів.
1-Метилциклопропен може значно зменшити розм'якшення та гниття фруктів і овочів, а також подовжити термін їх придатності та термін зберігання. Через недосконалий розвиток логістики холодового ланцюга для сільськогосподарської продукції близько 85% фруктів і овочів використовують звичайну логістику, що призводить до великої кількості гниття та втрат. Тому просування та застосування 1-метилциклопропену забезпечує широкий ринковий простір.
Час публікації: 18 травня 2023 р