З початку літа температура в різних регіонах постійно зростає. Усім відомо, що фрукти та овочі більш схильні до псування з підвищенням температури. Це пояснюється тим, що овочі та фрукти містять багато поживних речовин і ферментів. Зі зростанням температури аеробне дихання фруктів та овочів пришвидшується. Крім того, вищі температури значно збільшують розмноження бактерій та грибків, що призводить до прискореного псування фруктів. Тому питання зберігання фруктів та овочів влітку стало одним із питань, яке хвилює всіх.
Як добре відомо, влітку існує багато видів сезонних фруктів, які відрізняються від осінніх і можуть довго висіти на деревах. Якщо влітку фрукти не зібрати вчасно після дозрівання, вони можуть легко згнити або бути з'їденими птахами. Тому фермери повинні негайно збирати та охолоджувати фрукти та овочі після їх дозрівання. Зіткнувшись із таким величезним проектом, як нам краще зберігати фрукти та овочі влітку?
У повсякденному житті, в умовах спекотної погоди, ми часто використовуємо холодильник вдома, щоб зберегти свіжість фруктів та овочів. Звичайно, це певною мірою обмежує кількість наших покупок. У великих супермаркетах для зберігання можуть використовуватися холодильні камери, що також збільшує вартість зберігання. Зіткнувшись із цією дилемою, ми розробили 1-mcp, яка є екологічно чистою, нетоксичною та беззалишковою технологією зберігання консервантів, що має велике значення для продовження терміну зберігання овочів, фруктів та квітів.
Що таке 1-MCP?
1-MCP1-метилциклопен, номер кас.3100-04-71-MCP, як циклопропенова сполука, є безпечним та нетоксичним. По суті, це ефективний антагоніст етилену та належить до категорії синтетичних регуляторів росту рослин. Як харчовий консервант, він широко використовується в комерційних цілях. Багато дистриб'юторів використовують 1-MCP для зберігання в контрольованому середовищі на складах фруктів, яке може тривати кілька місяців.1-Метилциклопропен (1-MCP)ефективно вирішує проблему складного зберігання свіжих фруктів та овочів влітку.
Специфікації 1-MCP:
| Елемент | Стандартний | Результат |
| Зовнішній вигляд | Майже білий порошок | Кваліфікований |
| Аналіз (%) | ≥3,3 | 3.6 |
| Чистота (%) | ≥98 | 99,9 |
| Домішки | Без макроскопічних домішок | Без макроскопічних домішок |
| Вологість (%) | ≤10,0 | 5.2 |
| Зола (%) | ≤2,0 | 0,2 |
| Розчинний у воді | 1 г зразка повністю розчинили у 100 г води | Повністю розчинений |
Застосування 1-MCP:
1-Метилциклопропенможе використовуватися для консервування фруктів, овочів та квітів, щоб запобігти їх гниттю та в'янення. Наприклад, його можна застосовувати до різних фруктів та овочів, таких як яблука, груші, вишні, шпинат, капуста, селера, зелений перець, морква тощо. Його основна функція полягає у зменшенні випаровування води, затримці дозрівання фруктів та овочів, а також у збереженні їхньої твердості, смаку та поживного складу; Що стосується квітів, 1-метилциклопропен може забезпечити колір та аромат квітів, таких як тюльпани, шестиквітки, гвоздики, орхідеї тощо. Крім того, 1-MCP може покращити стійкість рослин до хвороб, таких як квіти. Широке застосування1-MCPтакож є новою віхою у консервуванні фруктів, овочів та квітів.
1-метилциклопропен може значно зменшити розм'якшення та псування фруктів та овочів, а також подовжити термін їх придатності та зберігання. Через недосконалий розвиток логістики холодового ланцюга для сільськогосподарської продукції, близько 85% фруктів та овочів використовують звичайну логістику, що призводить до великого обсягу псування та втрат. Таким чином, просування та застосування 1-метилциклопропену забезпечує широкий ринковий простір.
Час публікації: 18 травня 2023 р.