Мононатрію фумарат CAS 7704-73-6

КАС:7704-73-6

Молекулярна формула:C4H3NaO4

Молекулярна маса:138,05

EINECS:231-725-2

Синоніми:ДИНАТРІЄВА СІЛЬ ФУМАРОВОЇ КИСЛОТИ; НАТРІЄВА СІЛЬ ФУМАРОВОЇ КИСЛОТИ; 2-Бутендіова кислота,(E)-,натрієва сіль; ДИНАТРІЄВА СІЛЬ ФУМАРАТУ НАТРІЮ; ФУМАРАТ НАТРІЮ; C4H3O4NA 98+%; Мононатрійтранс-1,2-етилендікарбонова кислота; Мононатрійфумарат; Азонітрійфумарат

Залиште своє повідомлення

Деталі продукту

Завантажити

Теги продукту

Що таке мононатрію фумарат CAS 7704-73-6?

Фумарат мононатрію має унікальний смак. Мононатрієву сіль отримують шляхом реакції фумарової кислоти та гідроксиду натрію, а потім перекристалізують. Фумарат мононатрію використовується як синтетична сировина для смол та протрав. Фумарат мононатрію, як новий тип консерванту, в основному використовується у водних продуктах та харчових продуктах з м'ясного фаршу.

Специфікація

Елемент	Специфікація
Запах	несмачний
Чистота	99%
КАС	7704-73-6
MF	C4H3NaO4
MW	138,05
Європейський список національних класифікаторів харчових продуктів (ЄІНКС)	231-725-2

Застосування

Мононатрію фумарат отримують шляхом реакції фумарової кислоти з гідроксидом натрію з утворенням мононатрієвої солі, яку потім перекристалізують. Використовується як кисла приправа, така як порошкоподібні освіжаючі напої, консервовані фрукти, холодні страви, фруктові соуси тощо. Він також використовується як синтетична сировина для синтетичних смол та протрав.