Laccase CAS 80498-15-3

Лаказа - це мідьвмісна поліфенолоксидаза, яка зазвичай існує у формі димера або тетрамера. Лаказу вперше виявив японський вчений Йоші у фіолетовій фарбі камеді, а згодом лакказу виявили в грибах, бактеріях і комахах. Наприкінці 19-го століття GB etranel вперше виділив його як активну речовину, що затверджується сирою фарбою, і назвав його лакказою. Основними джерелами лаккази в природі є рослинна лакказа, лакказа тварин і мікробна лакказа. Мікробну лакказу можна розділити на бактеріальну лакказу та грибкову лакказу. Бактеріальна лакказа в основному виділяється з клітини, тоді як грибкова лакказа в основному поширюється поза клітиною, що є найбільш вивченим типом на даний момент. Хоча рослинна лакказа відіграє важливу роль у фізіологічних процесах синтезу лігноцелюлози та стійкості до біологічних та абіотичних стресів, структура та механізм рослинної лаккази невідомі.