Фумарова кислота CAS 110-17-8
Фумарова кислота, також відома як фумарова кислота, пурпурово-фіолетова кислота або лишайникова кислота, — це безбарвна, легкозаймиста кристалічна карбонова кислота, що походить від бутену. Її хімічна формула — C4H4O4. Може використовуватися в освіжаючих напоях, винах західного стилю, холодних напоях, концентрованих фруктових соках, консервованих фруктах, соліннях та морозиві. Кислотна речовина, що використовується як газогенератор для твердих напоїв, з хорошою стійкістю бульбашок та ніжною структурою продукту.
| Елемент | Специфікація |
| Температура кипіння | 137,07°C (приблизна оцінка) |
| Щільність | 1.62 |
| Температура плавлення | 298-300 °C (суб.) (освітл.) |
| температура спалаху | 230 °C |
| питомий опір | 1,5260 (оцінка) |
| Умови зберігання | Зберігати при температурі нижче +30°C. |
Фумарова кислота – це харчовий підкислювач, який відіграє важливу роль в антибактеріальних та консервуючих властивостях; регулятор кислотності, підкислювач, антитермічна добавка, стимулятор маринування, ароматизатор. При використанні як твердий газогенератор для напоїв, кисла речовина утворює тривалі та ніжні бульбашки; тонкі хімічні проміжні продукти, такі як фармацевтичні препарати та оптичні відбілювачі. Використовується у виробництві детоксикуючого препарату димеркаптосукцинату натрію та препаратів для лікування мікроцитарної анемії із залізом у крові. Також використовується у виробництві ненасичених поліефірних смол.
Зазвичай упаковується по 25 кг/барабан, а також може бути виготовлено на замовлення.
Фумарова кислота CAS 110-17-8
Фумарова кислота CAS 110-17-8
