D-(-)-Винна кислота CAS 147-71-7

КАС:147-71-7

Молекулярна формула:C4H6O6

Молекулярна маса:150,09

EINECS:205-695-6

Синоніми:D-2,3-ДИГІДРОКСИБУТАНДІОВА КИСЛОТА; (2S,3S)-D-(-)-ВИННА КИСЛОТА (2S,3S)-(-)-ВИННА КИСЛОТА; (2S,3S)-2,3-ДИГІДРОКСИБУНТАРНА КИСЛОТА; 2,3-дигідрокси-,[S-(R*,R*)]-бутандіова кислота; 2,3-дигідрокси-,[s-(тета,тета)]-бутандіова кислота

Залиште своє повідомлення

Деталі продукту

Завантажити

Теги продукту

Що таке D-(-)-винна кислота CAS 147-71-7?

D - (-) - Винна кислота білий кристалічний порошок, рацемічна форма не існує в природі та може бути синтезована хімічно. Усі види винних кислот - це безбарвні кристали, які легко розчинні у воді. Хіральні джерела та диспергатори для хірального синтезу

Специфікація

Елемент	Специфікація
MW	150,09
Температура кипіння	191,59°C (приблизна оцінка)
Умови зберігання	Зберігати при температурі нижче +30°C.
Щільність	1,8 г/см3
Температура плавлення	172-174 °C (освітлення)
РОЗЧИННИЙ	1394 г/л (20 ºC)

Застосування

D - (-) - Винна кислота широко використовується в харчовій промисловості як фармацевтичний диспергатор, харчова добавка, біохімічний реагент тощо. Її застосування включає використання як піноутворювача для пива, підкислювача харчових продуктів та ароматизатора. Вона також використовується в освіжаючих напоях, цукерках, соках, соусах, холодних стравах та розпушувачах. Цей продукт відповідає японським правилам харчових добавок.